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在北京的胡同與咖啡的邂逅

“喝咖啡成为一种生活习惯”
北京是中国古都之一,有着历史的沉淀和薰陶,在北京,可以在一些巷弄间看到红砖绿瓦的老舖子、连牌建筑起的四合院、还有大大小小由四合院接起来其中的通道,叫做“胡同”,这些都是北京传统城市小巷的模样。

北京的“咖啡文化”就在这样的古今交错之下诞生了;北京的咖啡文化时常是融合了当地的传统风情,使得每间道地的北京咖啡馆各个别具匠心与独特的风味。

                 

木系的老房子、由红砖瓦块一块块砌成、透光的大片天窗、开放式的前台,每日每夜都被向阳照耀、被月光照探,天窗前的那棵老树则成了这间咖啡馆的象征地标。

明亮的空间,让人走进时,像是穿越了时空,而空气中弥漫的咖啡香气与全木的环境,成了视觉和味觉上的巧妙搭配。
                 


“Voyage”,有旅行的意思。

Voyage coffee原本是在北京798艺术区的一家咖啡工作坊,今天介绍的这家是在“北锣鼓巷的分店”。Voyage coffee的咖啡豆采取自自家的烘焙,开放式的吧台是为了让来到这里的旅人,看见咖啡师对于各种不同种豆子的“演绎”,旅人们可以在这里享受专属于“北京的咖啡美学”。
                 
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